酸菜蒸牛肉做法
2024-07-12 08:02:11
好评回答
1、在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
2、蕨根粉泡软备用。
3、打开酸菜调味包备用,如果没有专门的酸菜调味包,可以买酸菜鱼调味包,用里面的酸菜。
4、这就是一小包“小米辣”野山椒的量了,我取了里面的大部分还有所有的汤汁。
5、剩下的野山椒切碎与干辣椒放在一起,其他的佐料:葱、姜、蒜和花椒都准备好。
6、小火,放少量油,放入花椒粒炸香,注意一定要用小火,否则花椒容易炸糊。
7、花椒炸出香味,再放入干辣椒稍炸后,放葱、姜、蒜转中火炒出香味,再放入酸菜炒透。
8、放入野山椒(连同汤汁),加水,加点盐和鸡精调味,如果像我用的是酸菜调味包基本不用调味了,煮5分钟,把酸菜的味道煮出来。
9、在煮汤底的同时把蕨根粉煮软,铺在碗底备用。
10、汤底煮好,放入牛肉片煮熟;另炒香部分干辣椒和野山椒,铺在成品上,撒些葱花即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
女贞树什么时候修剪最好
阅读量:45 -
商务司机注意哪些礼仪
阅读量:93 -
论述面试时注意哪些礼仪
阅读量:79 -
铁线莲啤酒什么时候修剪
阅读量:45 -
盘龙桂什么时候修剪怎么修剪
阅读量:76 -
新鲜扇贝炒几分钟能熟
阅读量:48 -
在生活中注意哪些礼仪
阅读量:66 -
餐桌服务礼仪
阅读量:85 -
敬酒需要注意哪些礼仪
阅读量:68 -
餐饮礼仪要注意的细节有哪些
阅读量:33
猜你喜欢
-
阅读量:89
-
阅读量:54
-
阅读量:24
-
阅读量:34
-
阅读量:95
-
阅读量:76
-
阅读量:5
-
阅读量:15
-
阅读量:58
-
阅读量:48