当前位置:首页 >知识达人 > 正文

新农牛肉怎么做

2024-07-12 08:03:31

好评回答

1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。

2、清炖牛肉能较好地保存营养成分。

3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻。

4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。

5、红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美。

6、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。

7、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐