回锅鸡腿怎么做
2024-07-12 08:36:17
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1、原料:油、盐、味精、甜面酱、葱姜、料酒、鸡腿等。
2、选鸡小腿部位,洗净,加入少许大葱,姜,料酒,精盐,腌20分钟。
3、冷水下锅,烧开之后,再改中小火煮至断生,捞起备用。
4、热油,放入葱姜炒香,放入甜面酱,小火炒香,因为已经有酱了,是否放盐要根据自己的口味。
5、再倒回鸡腿炒均匀,烧制5分钟,即可关火。
6、出锅装盘。
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