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剁椒苦瓜炒鸡蛋怎么做

2024-07-12 08:46:27

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1、食材:鸡蛋二个,苦瓜一根,剁椒一勺,食用油适量。

2、苦瓜洗净对半切开,尽可能多的挖去白囊后切片,将苦瓜放入碗内,加点盐用手揉搓出苦水后攥干。

3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。

4、二个鸡蛋加入葱花料酒盐后打散。

5、热锅加油放入苦瓜和剁椒。

6、炒至苦瓜和剁椒出香味。

7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。

8、翻面再煎一下出锅。

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