自制蜜汁叉烧怎么做
2024-07-12 10:06:20
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1、准备两块梅花肉,洗净沥干水后,用叉子两面扎眼,这样会比较好入味。
2、然后调制个秘制酱料:将葱姜蒜、料酒、生抽、叉烧酱、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均匀成酱料。
3、把扎眼的梅花肉放进酱料,用手抓匀,保证酱料涂在了梅花肉的每个角落。然后用保鲜膜盖好,放进冰箱保鲜层腌制12小时以上。
4、要烤叉烧之前调制蜂蜜水:2勺清水和2勺蜂蜜搅拌均匀。
5、腌制好的梅花肉放进空气炸锅或者烤箱,刷上一层腌肉汁和蜂蜜水。180℃烤15分钟后,取出翻面,再刷一层腌肉汁和蜂蜜水,再烤15分钟就可以了。
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