酸萝卜条怎么做
2024-07-12 11:45:34
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1、食材:胡萝卜3个、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。
2、胡萝卜去皮,白萝卜只需去掉不太好的皮,青皮不用去掉。
3、把萝卜切成约8毫米粗的条,放太阳下晒。
4、太阳比较好的时候,半天就可以了,晒到适当脱水,接近半干就可以了,不要晒干,否则就不好吃了。
5、把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中,加入糖加盐。
6、倒入米醋和香醋,腌的过程中,过一两个小时就翻动一下,让萝卜条能均匀的吸收汤汁。
7、腌制一天即可。
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