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蚕豆炒腊肉的做法

2024-07-12 18:44:16

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1、主料:蚕豆260克、腊肉280克、甜椒1个。

2、辅料:植物油2勺、盐2勺、老姜1片、大蒜2瓣。

3、备好食材:腊肉,蚕豆,甜椒,老姜,大蒜。

4、所有食材洗净;甜椒、腊肉切丁;老姜、大蒜切粒。

5、锅里倒入清水烧开,调入适量油、盐,再放入蚕豆焯水。

6、焯水后捞出,沥干水分。

7、不粘锅里倒入适量油烧热,放入姜、蒜爆香。

8、再放入腊肉煸炒。

9、腊肉煸炒至八分熟,放入蚕豆翻炒。

10、最后放入甜椒,翻炒。

11、调入适量盐,翻炒均匀;关火,起锅。

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