茄子是不是蔬菜之王

1、茄子不是蔬菜之王，芦笋才是。

2、相较于茄子，芦笋含有的蛋白质、维生素、和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。因此，芦笋是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有蔬菜之王的美誉。