酸辣鱿鱼丝怎么做
2024-07-12 20:50:21
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1、材料:水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。
2、A料:酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。
3、B料:淀粉水2大匙。
4、C料:胡椒粉1/4小匙。
5、准备:水发鱿鱼洗净,切丝。竹笋去皮,葱、姜洗净,香菇泡软、去蒂,均切成细丝。
6、锅中倒入半锅水煮滚,分别放入鱿鱼及笋丝汆烫,捞出。
7、锅中倒入2大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒
8、放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香,加入A料。
9、待汤汁煮开,加入B料调匀,盛出,撒上C料即可。
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