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柠檬起司蛋糕怎么做

2024-07-12 20:58:15

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1、原料:淡奶油140克、柠檬1个、细砂糖50克、鸡蛋130克、低筋面粉130克、泡打粉3克。

2、1个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点,用料理机打细。

3、40克淡奶油加入50克细砂糖。

4、用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状。

5、鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加。

6、筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。

7、加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。

8、将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右即可。

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