清汤鸡肉火锅怎么做
2024-07-12 22:06:08
好评回答
1、准备好一整只鸡,五个香菇,一颗香菜。
2、将鸡处理好,清洗干净,然后改刀剁成小块。
3、生姜切成薄片,葱切成段,大蒜去皮拍扁,还有各种大料等。
4、将鸡块倒入冷水锅中焯水,水中放入姜片、花椒和料酒。
5、煮沸之后,将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来,冲洗干净。
6、锅中放入适量食用油,油烧热以后,将鸡块倒入锅中。
7、中小火不停煸炒,将鸡块煸炒至水分变干,表面颜色微黄。
8、锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味,然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。
9、继续翻炒均匀,口味重的话,可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香,也可以直接用麻辣火锅底料。
10、往锅中加入多一些的热水,中火炖煮15~20分钟。肉鸡、三黄鸡炖的时间少一些,土鸡、老鸡就需要多炖一些时间,煮到鸡肉熟透,略微脱骨就可以了。
11、鸡肉炖好之后,将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。
12、香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘,然后改刀切成小块状。
13、千张卷成筒,改刀切成粗丝,宽粉提前用水浸泡至软。
14、锅中的鸡肉烧开,把香菇和千张放入就可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:家庭面食简单做法无酵母无发泡粉
- 下一篇:大锅羊肉汤怎么做
猜你喜欢
-
十五的月亮像什么的比喻句
阅读量:79 -
bring
阅读量:16 -
飞入菜花无处寻的上一句
阅读量:32 -
fruit怎么读
阅读量:13 -
沉着的反义词
阅读量:92 -
帽子的英文
阅读量:35 -
垂头丧气的反义词
阅读量:89 -
温故而知新什么意思
阅读量:88 -
凄凉的反义词
阅读量:64 -
李泊文个人简介
阅读量:41
猜你喜欢
-
阅读量:77
-
阅读量:17
-
阅读量:43
-
阅读量:29
-
阅读量:48
-
阅读量:9
-
阅读量:91
-
阅读量:56
-
阅读量:16
-
阅读量:23