鲜粉皮怎么做好吃

1、搅拌：按照量需准备适量的淀粉，相对的准5备好4到5份的水，加入淀粉中，再加入些许的盐，搅拌成为浆糊状。

2、入水：然后在锅里面加入水，最好让水一直保持微开的状态，如果水滚开之后可以适当地加入凉水。

3、加浆：旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。

4、冷却：粉浆在遇到热的时候，就会凝结成白色。这时候要是旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分即可。