辣炒蛤蜊的做法

1、原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。

2、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

3、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

4、丝瓜切成大片。

5、中火烧热锅中的油。

6、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊翻炒片刻即可。