干锅排骨的具体做法
2024-07-12 23:35:57
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1、主料:排骨500克、香葱1根、淀粉150克。
2、辅料:姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。
3、姜蒜,洋葱切片,小米椒,线椒切圈。
4、排骨冷水入锅,加入香葱,料酒,焯水去腥去血沫。
5、倒入排骨,加入生抽,淀粉,搅拌均匀。
6、锅中倒油,油温烧至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黄。
7、锅中倒油,加入洋葱,大火爆香。
8、锅中倒油,加入蒜片,姜片,干辣椒,小米椒,线椒,十三香,香辣酱,大火爆香。
9、倒入排骨,盐,翻炒均匀。
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