当前位置:首页 >知识达人 > 正文

做酱牛肉为什么要在凉水里浸泡

2024-07-13 02:56:42

好评回答

1、牛肉在凉水里浸泡即焯水。

2、做酱牛肉在凉水里浸泡 这样可以使牛肉颜色更鲜艳,更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,可以杀菌消毒,杀死细菌;使肉类原料去除血污及腥膻等异味,牛肉可减少异味;缩短烹调时间,口味也会均衡很多。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐