只用鸡蛋可以做什么
2024-07-13 03:23:01
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1、煎鸡蛋。做法:首先要先将锅烧热后刷上少量的油,然后将鸡蛋打入锅中,改小火煎鸡蛋,如果喜欢吃流心蛋,那么在蛋白呈凝固状时即可根据口味撒上盐和胡椒粉进行装盘了,当然如果不喜欢,也可以翻面将两面都煎熟,可根据个人不同习惯改变。
2、牛奶炒蛋。做法:鸡蛋打入盆中,倒入牛奶。用蛋抽搅匀,一定要搅匀。平底锅中刷一层薄油,开小火。将蛋液倒入,静待两分钟,不要翻动。两分钟用铲子轻轻从底部推一下,可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。继续用铲子推,注意是从四周往中间堆,就像堆小山一样。蛋液全部凝固,看不见水分,就可以关火,并撒上研磨胡椒粉,完成。
3、鸡蛋羹。做法:把鸡蛋打散。然后一边加入温水,鸡蛋和水的比例是1:2,一边搅拌均匀。再加入盐个食用油。用筛子过筛蛋液。然后用保鲜膜包好。蒸好后拿出来取开保鲜膜。撒上葱花。最后再倒入酱油即可完成。
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