杂锅卤的家常做法
2024-07-13 06:31:25
好评回答
1、用料:鸭架1000克、鸭胗400克、猪皮300克、鸡蛋4个、花生油40克、盐6克、生抽两勺、料酒3勺、老抽1勺、白糖5克、干辣椒10个、八角3个、桂皮1小块、大蒜籽3粒、葱籽5粒、姜两块。
2、要卤的肉类全部解冻。
3、鸭架洗净后,对半切开。
4、猪皮洗净,去除油脂和猪毛。
5、鸭胗洗净和鸭架一起冷水入锅,倒入一勺料酒,焯水十分钟。
6、猪皮冷水入锅焯水三分钟。
7、捞起再冲洗一遍。
8、鸡蛋洗净。
9、下锅煮熟,去壳。
10、大料洗净。
11、起油锅,放大料煸香(大蒜籽和葱籽煸出香味后捞起)。
12、倒入清水,放入生抽、老抽、料酒。
13、撒入白糖。
14、撒入盐。
15、烧开后,放入鸭架、鸭胗、猪皮、鸡蛋。
16、转小火慢炖一个小时即可。
17、卤好的猪皮,满满的胶原蛋白。
18、卤好的鸭胗。
19、把猪皮和鸭胗捞起后,鸭架和鸡蛋留在卤水里浸泡十个小时更入味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鞠躬尽瘁死而后已形容什么人
- 下一篇:绿豆桂圆枸杞冬瓜汤
猜你喜欢
-
如何挑选儿童水杯
阅读量:7 -
牙膏可以卸指甲油
阅读量:81 -
干鸽子粪怎样做肥料
阅读量:71 -
苹果手机咋投屏到电视上
阅读量:37 -
安徽阜阳特产
阅读量:56 -
寒露诗词
阅读量:63 -
茄子炖土豆的简单做法
阅读量:6 -
非机动车指哪些车辆
阅读量:76 -
地球有几大洋几大洲
阅读量:40 -
五环代表哪五大洲
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:49
-
阅读量:35
-
阅读量:29
-
阅读量:16
-
阅读量:19
-
阅读量:34
-
阅读量:62
-
阅读量:22
-
阅读量:51
-
阅读量:38