洋葱芝士包怎么做
2024-07-13 06:37:24
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1、用料:高筋面粉,砂糖,全蛋液,奶粉,酵母,盐,黄油适量、鸡肉肠,洋葱,小葱,芝士,油适量。
2、材料中主料为做面团的材料,面团材料中除黄油外的材料放入面包机揉面,揉好后投入黄油再次揉面,揉至轻轻就能拉出膜即可。
3、面团揉好后放入抹了油的盆中,盖上保鲜膜放烤箱40度发酵1小时。
4、发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳进去不马上回缩即可。
5、把洋葱、小葱和鸡肉肠切好,如果水份太多用厨房纸巾吸一下水份,准备好芝士和橄榄油。
6、面团擀成类似长方形的薄片。
7、上面刷上薄薄的一层橄榄油,撒上一层葱花,用轮刀切割成小块。
8、吐司模底层类似层叠式铺上一层面块。
9、然后铺火腿和洋葱、撒上一层芝士和葱花,然后再铺面块再接着加洋葱等,这样一层一层铺完。
10、盖上盖子放烤箱40度发酵至两倍大取出,大概80-100分钟左右。
11、放入烤箱190度下层上下火烤45分钟,表面上色满意即可取出脱模。
12、可以撕着吃,也可以切开吃。
13、类似的方法也可以用其它模具来操作,如果是无盖模具最好盖好,不然二次发酵后表面会太干,烤出后表面会比较硬。
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