冰皮蒸饺的做法

1、用料：糯米粉适量、澄粉适量、鸡蛋2个、西红柿2个、黄瓜1根、猪肉200克、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

2、准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮

3、将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

4、准备一根黄瓜，切成小丁，备用。

5、准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。

6、将准备好的肉切末！

7、食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。

8、准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。

9、等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

10、将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！

11、准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！

12、记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

13、全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。

14、冰皮饺子就做好啦！