墨鱼莲藕猪骨汤怎么做
2024-07-13 07:38:43
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1、主料:排骨500克,藕1节墨鱼(干)2只,辅料:花生100克,枣(干,大)8颗,调料:食盐4克,姜1小块,水适量。
2、将墨鱼干用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。
3、把墨鱼骨去掉,将肉切成两半,莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块。
4、花生去壳,姜切片,排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻。
5、将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味即可 。
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