菠萝杏仁饼干怎么做

1、主料：低筋面粉200克。辅料：杏仁粉90克，鸡蛋80克，肉桂粉2克。调料：黄油(无盐)200克，糖粉60克，果酱(菠萝)4大匙。

2、将黄油软化，倒入糖粉。

3、用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白。

4、分次加入全蛋搅匀。

5、搅打均匀的黄油蛋糊。

6、将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中。

7、用橡皮刮刀搅拌，搅拌好的面糊，烤盘上刷一层簿簿的植物油。

8、将一半的面糊倒在烤盘上。

9、用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬。

10、把剩下的一半面糊倒入挤花袋中。

11、把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱，用刮刀把果酱抹平。

12、在挤花袋上剪一小口，把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上，再换一个方向挤面糊，呈网状。

13、把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟。

14、烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可。