芥花油炸鸡翅怎么做
2024-07-13 08:48:38
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1、原料:鸡翅8个、鸡蛋2个、面粉150克、面包糠80克、料酒1小勺、盐1/4小勺、生油1小勺、糖1/4小勺、芥花油250ml
2、鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上多戳些小洞,方便入味。
3、将鸡翅放入滚水中焯至7分熟,捞出沥干。
4、沥干擦净的鸡翅放入碗中,调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。
5、腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。
6、再次将鸡翅放入面粉中滚匀。
7、最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。
8、热锅倒入适量澳有芥花油,烧至热8成热。
9、放入沾上面包糠的鸡翅,转中小火。
10、将鸡翅炸至两面金黄,捞出鸡翅沥干油即可。
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