蔬菜宽粉炖牛肉怎么做
2024-07-13 09:11:38
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1、材料:熟牛肉100g、宽粉条100g、白菜3片、青椒1个、胡萝卜1根、菠菜1棵、豆腐100g、大蒜、小红椒1小把、火锅底料100g、盐、花椒粉、鸡精、醋、姜粉、植物油。
2、宽粉条折短,温水泡发。
3、白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。
4、熟牛肉切块。
5、豆腐切片,锅内放少许油,煎至两面微黄。
6、菠菜切段,青椒、白菜、胡萝卜切块。
7、锅内放适量植物油,放火锅底料炒香,放进蒜瓣(拍扁)和小红椒炒出香味。
8、放进泡好的宽粉条翻炒。
9、加适量清水,慢火焖至粉条变软。
10、加入煎好的豆腐片和牛肉,大火烧开。
11、放入蔬菜,加适量盐、花椒粉、姜粉、鸡精。菜熟后烹入适量醋,出锅即可。
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