菜胆奶油鸡怎么做
2024-07-13 09:13:11
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1、光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯。
2、做法:先将光鸡洗净,将洋葱、玉葱、姜片全部切成碎粒,加调味粉拌匀,放入鸡肚内隔水蒸约20分钟,取出切成鸡块。蒸鸡汁留用。将菜胆洗净,用上汤灼熟围在鸡边。最后将蒸鸡汁、鲜奶、生粉齐打芡淋上材料面即成。
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