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番茄菠萝炒饭怎么做

2024-07-13 14:09:09

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1、食材:糯米100克;菠萝1个;胡萝卜1根;青椒1个;红椒1个;洋葱22克;虾5只。醋、料酒、盐、鸡精、飞鱼籽。

2、糯米前一晚用冷水泡上,再上锅蒸20分钟。

3、在菠萝的大于三分之一的位置一刀切开,然后把它中间挖空。

4、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成颗粒,菠萝在之前挖的肉里面选中间比较硬的地方,也切成颗粒装盘备用。

5、虾先用料酒、菠萝汁和白醋煮,然后把头去掉。

6、把之前切的那些颗粒全部炒至半熟。

7、把糯米和剩下的菠萝汁倒进去,加入少许的盐、鸡精翻炒,再把虾仁也放进去起锅,然后把饭装进之前挖好的菠萝里面,再在上面放上飞鱼籽即可。

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