鲜炒双冬怎么做

1、肥猪肉，冬笋，木耳，冬菇，蒜青，盐，料酒，鸡精，辣椒粉。

2、肥猪肉熬出猪油，过滤掉油炸，锅里留适量炒菜的量即可，然后下入焯过水的冬笋先炒。

3、下入冬菇，木耳继续翻炒，这时候可以加盐了，因为香菇遇盐后会出水，不然炒着炒着会有点干干的，冬菇基本上炒熟之后下入适量料酒，再下入蒜青翻炒。

4、翻炒均匀后下入鸡精即可出锅。