笋丝扣肉怎么做
2024-07-13 15:17:22
好评回答
1、带皮五花肉厚片600公克,笋丝200公克,蒜片50公克,葱段100公克,八角1粒,辣椒段2条,太白粉水适量,酱油180㏄,砂糖1大匙,鸡粉1大匙,米酒100㏄,胡椒1大匙,水2000㏄。
2、笋丝切段,以冷水浸泡3小时,捞出拧干水份,备用。
3、将带皮五花肉放入油温170℃的油锅中,以大火炸至猪皮表面变硬,捞出备用。
4、热油锅,中火将蒜片、葱段、八角、辣椒段爆香,放入所有调味料与作法2的带皮五花肉煮至沸腾,改以小火炖煮约40分钟,熄火。
5、先将带皮五花肉放入扣碗中,再铺上作法1的笋丝段后,放入蒸笼蒸约30分钟即取出,扣入盘中。
6、将作法3锅中的卤汁重新煮滚,以太白粉水勾芡后淋至作法4的扣肉上即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
无一不知意思
阅读量:17 -
瓮中鳖什么意思
阅读量:80 -
一语成谶和一语成畿有区别
阅读量:57 -
关于早上最暖心的情话短句
阅读量:91 -
关于我爱你的情话短句
阅读量:20 -
唯美古风情话短句摘抄
阅读量:35 -
碗莲种子如何种
阅读量:8 -
如何快速美白祛斑
阅读量:44 -
写给女生情话短句
阅读量:91 -
马丁靴应该如何清洗
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:26
-
阅读量:74
-
阅读量:9
-
阅读量:38
-
阅读量:22
-
阅读量:74
-
阅读量:36
-
阅读量:89
-
阅读量:63
-
阅读量:14