胡萝卜酸爽鲜美拌饭怎么做
2024-07-13 17:29:12
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1、米饭提前煮熟。
2、胡萝卜去皮洗净,切成细丝。
3、冷冻北极虾,提前取出放入冰箱冷藏室退冰后,去壳(北极虾,是深海无污染的虾,可以放心食用,而虾头部分的红色虾脑又是非常鲜美,也很有营养,所以尽量保留)。
4、锅中烧热油(比平时炒菜稍多一点),五成热时下入葱花蒜片爆香,倒入胡萝卜丝,不断翻炒约三分钟至油脂黄亮,胡萝卜软身后,调入盐(胡萝卜要想炒得好吃,一定要选用含水份大的,炒的时候稍多放一些油,炒到油脂黄亮,不光营养容易吸收,味道也好,用来拌饭吃,味道更好)。
5、倒入北极虾仁,翻炒均匀,调入生抽,翻匀关火。
6、拌入米饭中一起食用。
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