卤仔鸡怎么做
2024-07-13 18:58:18
好评回答
1、主料:鸡750克。
2、调料:白砂糖75克,八角5克,酱油10克,大葱5克,黄酒100克,桂皮5克,香油25克,姜2克,花生油75克。
3、将仔鸡经宰杀放血,水烫去毛后,从腋下开一个小洞,去肠脏洗净,用洁布拭干水,再用酱油15克涂抹上鸡身,待用。
4、炒锅置旺火上,舀入花生油烧至160度,放入仔鸡,炸至金黄色倒入漏勺沥油。炒锅留油50克烧热,放入葱段,姜片,八角,桂皮炸香,加清水1000克,酱油,白糖,烧沸后撇去浮沫,放入仔鸡,改用小火焖至六成熟,再上旺火,加入芝麻油,收稠汤汁,取出仔鸡,冷却后改刀装盘,浇上卤汁即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
按手印的叫什么
阅读量:89 -
个性强是什么意思
阅读量:75 -
五蠹是哪五个
阅读量:77 -
bj是什么网络意思
阅读量:34 -
垂直传播是什么意思
阅读量:65 -
折让是什么意思
阅读量:48 -
越轴是什么
阅读量:92 -
曼德拉的一生经典语录
阅读量:96 -
公积金个人可以交吗
阅读量:88 -
侠之大者为国为民含义
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:55
-
阅读量:84
-
阅读量:69
-
阅读量:59
-
阅读量:28
-
阅读量:94
-
阅读量:66
-
阅读量:17
-
阅读量:44