豆腐砂锅饭怎么做
2024-07-13 20:17:59
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1、食材:豆腐400克,番茄膏50克,小葱10克,白芝麻5克,白糖20克,白醋20克,白胡椒粉0.5克,大蒜10克,水100克,色拉油适量,淀粉适量
2、将小葱切成葱花,大蒜切末,豆腐切成段。
3、将豆腐,沾上一层淀粉,锅里加入色拉油烧到快冒烟,倒入粘淀粉的日本豆腐,炸至金黄色捞出。
4、锅里加入色拉油烧热,倒入大蒜末炒香倒入番茄膏炒香,加入白糖白醋,白胡椒粉,水,烧开倒入炸好的豆腐,小火煮入味,放入白芝麻,搅拌均匀,
5、砂锅放入少许黄油,烧热放入米饭,将炒好的茄汁豆腐放上,撒上葱花即可,豆腐砂锅饭就做好了。
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