樱花抹茶蛋糕怎么做
2024-07-13 20:19:46
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1、食材用料:黄油90克、细砂糖10克、炼乳60克、蛋白60克、低粉80克、抹茶粉 5克、盐1克、泡打粉5克、马司卡彭200克、细砂糖60克、盐渍樱花若干;
2、电动打蛋器中速打发黄油,至颜色发白,用时约2分钟;
3、加入炼乳和细砂糖,继续搅打至柔滑,用时约3分钟;
4、分两次加入蛋白,每次都要搅打黄油吸收蛋白后再加下一次,完全吸收后,继续搅打约3分钟;
5、将低粉、抹茶粉、泡打粉及盐过筛加入,切拌均匀入模;
6、烤箱预热180度;
7、175度烤,烤箱中下层,20分钟左右即可。
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