红糖核桃软欧包怎么做
2024-07-14 00:03:21
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1、高筋面粉250g，红糖50g，酵母3.5g，食盐4g，清水150g，核桃仁70g，提子干30g，瓜子仁30g。
2、高筋面粉、30g红糖、酵母、食盐和清水混合，揉匀。
3、揉至可以拉出薄膜。
4、揉匀，发酵至2倍大。
5、分成3份，揉圆，松弛10分钟。
6、擀成椭圆形。
7、铺上20g红糖，撒上核桃仁、提子干和瓜子仁。
8、卷起，收口。
9、发酵至2倍大。
10、撒上高筋面粉，割出花纹。
11、放入烤箱中，190度，烤23分钟。
12、取出，放凉。
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