培根意面的做法
2024-07-14 00:15:44
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1、主料:意大利面300克。
2、辅料:培根2条、玉米(鲜)适量、青豆适量。
3、调料:安佳黄油(有盐)1块、橄榄油适量、香料适量、意面酱1大勺、芝士粉适量。
4、准备好食材。
5、开水中加入滴1-2滴橄榄油,待水沸腾后再加盐,加入意面。
6、煮8-10分钟捞出,取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断,若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话,即为“软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)”。
7、拌入橄榄油使面条不粘连,要严格控制橄榄油的用量,过多反而导致口感不好。
8、平底锅中加入一块黄油,倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟。
9、加培根块炒熟。
10、撒上意大利风味香料碎。
11、舀一大勺意面番茄酱,扑在意面上。
12、将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上,撒上少量芝士粉即成。
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