绿茶泡出来为什么不是绿色

1、绿茶并不是它泡出来的茶汤就一定是绝对的绿色，除非是有色素添加。

2、一般情况下，绿茶的汤色为杏绿，杏黄，黄绿等，或多或少带点黄色，或黄色带点绿色。 如果它非常黄而没有绿色，则表示茶已经变质了，或者加工时火候打了； 如果是陈的绿茶汤很黄甚至红色。