调猪肉馅儿的方法

1、剁好的猪肉馅儿适量，大葱5-10根，姜一个，花椒水适量，盐适量，味精适量，十三香适量，香油适量，花椒油适量。

2、首先腌制猪肉馅儿，先放适量的盐，再放酱油，最后放花椒水，然后由中间向四周调匀。腌制一个小时左右。

3、把葱姜切末儿，葱要多，姜适量，放在腌制好的肉馅上。

4、然后按顺序加入盐、味精、十三香、花椒油和香油，再按照先中间再四周的顺序调匀肉馅儿即可。