小米糕的做法
2024-07-14 09:52:49
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1、用料主料:小米150克、白糖30克、炼乳10克、鸡蛋4个、色拉油40克、柠檬汁3滴。
2、提前一晚上泡上小米,将蛋黄、蛋白分离,小米滤干水后和蛋黄、玉米油放入榨汁机搅成浆糊。
3、蛋清中加入柠檬汁和白糖,低档中速打发,小米糊分三次倒入蛋白中,搅拌均匀。
4、锅中垫上硅胶纸或刷层油,倒入面糊,震出多余气泡,水开蒸25分钟,关火焖3分钟即可。
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