卷饼的做法
2024-07-14 11:34:43
好评回答
1、卷饼原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。
2、卷馅原料:黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。
3、做法:面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的面片,加入一半的凉水和成不黏手的面团,加盖一旁醒制。
4、黄瓜洗净,葱切丝姜切末,里脊肉切成细丝,鸡蛋打散,蛋液里加入2小勺水和少许盐。平底锅放适量油,锅热后,将蛋液分次倒入锅中,摊成薄蛋皮,然后将蛋皮切丝,黄瓜切条。
5、醒好的面团拿出揉匀,搓成长条,切成饺子大小的剂子,将剂子按扁后,刷上一层油,撒少许面粉,再刷少许油,两个剂子摞在一起,用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。
6、平底锅擦少许油,锅热后将薄饼放锅中小火烙,一面烙出黄斑后翻面,饼鼓起来即可出锅,趁热撕开,用保鲜膜包住,保持饼的湿润柔软。
7、锅中放一大勺油,油热后,将里脊肉丝放入锅中翻炒,肉丝变色后,加入姜末和葱丝爆香,最后加入甜面酱翻炒,加入1小勺糖提鲜,关火。将饼铺平,在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝,然后卷起来即可享用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
手机太卡反应迟钝怎么办
阅读量:13 -
小学教资面试哪个科目更容易通过
阅读量:58 -
铅笔裤配什么上衣
阅读量:7 -
迷你世界如何自制皮肤
阅读量:10 -
生活妙招去除墙壁铅笔
阅读量:32 -
和平精英怎么扫码进队
阅读量:15 -
在微信中复制的文字在哪里显示?
阅读量:64 -
高铁座椅怎么往后调
阅读量:36 -
手机上方出现hd是什么意思怎么关闭
阅读量:64 -
丁蕊陆大宽什么电视剧
阅读量:60
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:21
-
阅读量:20
-
阅读量:82
-
阅读量:8
-
阅读量:63
-
阅读量:15
-
阅读量:13
-
阅读量:39
-
阅读量:18