蔬菜土豆饼做法窍门

1、土豆2个，鸡蛋1个，面粉150克，洋葱半个，青椒1/3，胡萝卜半个，猪肉50克，盐2克，胡椒粉1克，花椒粉1克。

2、土豆去皮蒸熟压成泥。

3、胡萝卜，青椒，洋葱，肉切碎。

4、把胡萝卜，青椒，洋葱，肉末加入土豆泥中，打入一个鸡蛋，加盐，胡椒粉，花椒粉搅拌均匀。

5、加入面粉，搅拌成比较干的面糊。

6、锅里倒油烧热，取一土豆大小的面糊压扁，放入锅中小火煎至金黄色翻面。

7、翻面的样子，两面煎熟美味的土豆饼就好了。