双层裸蛋糕做法窍门

1、食材用料：八寸可可戚风蛋糕1个、蓝莓适量、樱桃适量、糖粉50g、淡奶油250ML、朗姆酒少许、薄荷适量。

2、准备材料：八寸可可戚风蓝莓，樱桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。

3、樱桃清洗干净，用吸管去除果核。

4、一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。

5、将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。

6、其中一片找小模具压出两块蛋糕片。

7、淡奶油中加入少许朗姆酒。

8、再倒入糖粉。

9、用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。

10、将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。

11、取一块蛋糕片，抹上打发好的奶油。