滋补好吃的牛骨粥的做法
2024-07-14 12:55:43
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1、材料:牛骨500克,萝卜苗10克,盐适量,杞子适量,西红柿1个,胡萝卜1根,芹菜少许。
2、做法:新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
3、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时。
4、为了省点煤气,用了焖烧锅,熬一阵焖一阵。
5、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
6、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续熬,就可以得到鲜美无比的上汤,喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很天然的味道。
8、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤。
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