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青提抹茶蛋糕卷怎么做

2024-07-14 13:59:34

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1、食材:低筋面粉55g、抹茶粉11g、白糖95g、牛奶75g、玉米油60g、淡奶油300g、青提10g、鸡蛋4个。

2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

3、8g抹茶粉、牛奶和玉米油混合,搅拌均匀。

4、加入低筋面粉,搅拌均匀。

5、加入蛋黄,搅拌均匀。

6、蛋清和65g白糖混合,打发。

7、倒入面糊中,搅拌均匀。

8、倒入模具,放入烤盘中,160度,烤25分钟。

9、青提清洗干净,切成两片。

10、20g白糖和200g淡奶油混合,打发。

11、抹在蛋糕上,放上青提。

12、再抹上淡奶油,卷起,冷藏30分钟。

13、10g白糖、100g淡奶油和3g抹茶粉混合,搅拌均匀。

14、抹在蛋糕卷表面。

15、挤上奶油,放上青提即可。

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