鱼丸的做法
2024-07-14 14:40:05
好评回答
1、鱼丸的做法:市场购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。刀口平着刮下鱼肉。注意,要按着顺着鱼刺的方向刮,这样刮到的都是肉,刺就留在鱼皮上了。鱼肉里放点生姜末,去腥。将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一。加一勺半盐和10克猪油,拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿。加盐搅拌,就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后,就可以试水。
2、试水,看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了。锅内烧好温水,下鱼丸。 看左手挤,右手拿勺子接住,然后放水中,丸子会自己从勺子上浮起来。全部的鱼丸下好后,开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟,如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了。
3、鱼肉的营养价值比较高、口感好和易于消化吸收等长处。研讨发现,鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优异蛋白等营养成分。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
丘兄岁能猜几个字
阅读量:85 -
脚崴了怎么处理
阅读量:88 -
京八件是哪八件
阅读量:83 -
美宝莲橡皮擦怎么使用
阅读量:11 -
鸭肉不能与什么同食
阅读量:28 -
che-tl00h是什么型号
阅读量:86 -
紫金龙的功效与作用
阅读量:14 -
贴吧如何私信
阅读量:81 -
冻干粉可以修复痘坑吗
阅读量:60 -
办理营业执照要去哪里办理
阅读量:29
猜你喜欢
-
阅读量:74
-
阅读量:84
-
阅读量:34
-
阅读量:93
-
阅读量:73
-
阅读量:11
-
阅读量:13
-
阅读量:30
-
阅读量:48
-
阅读量:17