牛奶椰香面包怎么做
2024-07-14 16:36:55
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1、牛奶椰香面包的用料:牛奶150g、高筋面粉250g、奶粉25g、椰子粉30g、酵母3~5g、糖60g、盐3g、鸡蛋1个、黄油40g;
2、把除了黄油以外的材料放入面包机,开启和面程序,20分钟左右出手套膜的时候,放入黄油,到光滑状态;
3、开启发面程序,发到两倍大,用手戳一个洞不回缩就可以了;
4、分成8个大小均匀的面团,醒15分钟,然后做出造型(直接揉成圆面团也可以),放在烤盘上(麻花辫的那种是把面团先赶成长条型,然后拿刀竖着切两下,别切到头,像编辫子一样编上);
5、右侧螺圈型的也是先赶成长条型,然后从下向上卷起来,中间切开,平底朝下就行了;
6、最上面那个就比螺圈型的少最后一步,卷起来以后别切开;
7、二次发酵,一个小时就差不多了;
8、烤箱预热,倒数第二层,上下管140度20分钟(温度,时间根据自己家烤箱情况定)。
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