卖熟食的鸡爪是怎么做的
2024-07-14 16:44:53
好评回答
1、主料:鸡爪9只。
2、辅料:姜片2片、桂皮3段、八角2个、小茴香一把、草果一个、干辣椒7个、料酒2勺、老抽3勺、蚝油1勺、葱花适量。
3、做法:
(1)准备好所有材料,不粘锅加半锅水,鸡爪放入,电磁炉开大火煮开焯水。
(2)洗去焯出的浮沫,将鸡爪用冷水冲洗干净。
(3)另起一锅干净清水,加入除葱花外的所有配料,焯好的鸡爪也一起放入,水要没过鸡爪。先开大火煮开,然后转小火卤制一个小时。
(4)锅里汤汁明显变少,鸡爪已经卤制的很软糯,上色也合适,可以转大火将汤汁收一收。可以试一下味道,比正常微微淡一些,收汁出来就刚好。汤汁收好,出锅,大料无需处理,只需将鸡爪出锅再略微倒入一些汤汁,撒上葱花即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:传统的红薯丸子怎么做
- 下一篇:男人的阿胶糕怎么做
猜你喜欢
-
酒店白灼汁怎么调
阅读量:59 -
夏天凉席买什么材质
阅读量:41 -
新生儿睡什么材质凉席好
阅读量:22 -
大苏打养鱼怎么用
阅读量:48 -
扣肉的汁怎么调
阅读量:37 -
地下水养鱼怎么处理
阅读量:8 -
竹纤凉席什么材质好
阅读量:88 -
宝宝凉席买什么材质的比较好
阅读量:80 -
北方7月份种什么菜蔬菜最合适
阅读量:67 -
7月种植什么蔬菜高产
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:37
-
阅读量:51
-
阅读量:34
-
阅读量:24
-
阅读量:30
-
阅读量:36
-
阅读量:32
-
阅读量:58
-
阅读量:57