福建豆沙饼的做法和配方

1、材料：老南瓜两斤，糖30--50克，豆沙适量，装饰用花生仁10颗。

2、老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。

3、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口。

4、做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可。