制作花卷馍怎么做的
2024-07-14 18:42:50
好评回答
1、发酵酵子(搅酵子):在碗中加入温水,将酵子放入碗中,用手捏碎,搅拌均匀,放在暖和点的地方,等待发酵成蜂窝状就好了。
2、发面(起面):取一大盆,在盆中倒入适量温水,将发酵好的酵子倒入盆中,用手搅拌均匀。
3、接着加入面粉,用手从面盆底将面粉往上挖,然后用拳头。
4、将面团放到暖和点的地方,用另一个盆盖住。等待发酵。
5、面团发酵好了,看上面有好多小孔。
6、和碱水。在温水中加入3勺碱面,搅拌均匀。
7、接面:将活好的碱水加入发酵好的面中,用手将碱水往面内面揉均匀后。
8、接着加入3瓢面粉,揉成光滑的面团。二次发酵。
9、二次发酵好的面团切一部分,面团有好多孔孔。揉成长条。
10、将长条擀成面饼,刷一层紫苏油,撒上和苜蓿粉。
11、将面饼卷起来,切成等份小剂子。
12、做苜蓿花卷:取刚才切好的小剂子,用手将小剂子捏薄,对折,往两边拉长,在左大拇指上缠一圈,用大拇指压一下。
13、上锅蒸,气出来后,再25分钟,关火待2分钟后出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:孩子注意力不集中的训练方法有哪些
- 下一篇:玉米蒜薹炒肉丁的家常做法
猜你喜欢
-
咏柳主要写了什么景物
阅读量:62 -
乘法和除法互为哪样关系
阅读量:17 -
后人称王之涣为什么
阅读量:6 -
重庆市简称渝的由来
阅读量:12 -
四大文明古国为什么只有中国延续
阅读量:70 -
啤酒为何会冒泡
阅读量:92 -
世界工厂网是做什么的
阅读量:29 -
哪吒之魔童降世主要讲什么
阅读量:85 -
1是质数还是合数原因是什么
阅读量:41 -
螺丝拧不进去小技巧
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:74
-
阅读量:8
-
阅读量:5
-
阅读量:63
-
阅读量:34
-
阅读量:29
-
阅读量:61
-
阅读量:78
-
阅读量:77