蒜蓉粉丝扇贝怎么做好吃
2024-07-14 19:19:58
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1、蒜蓉粉丝扇贝怎么做好吃:
食材:扇贝6个,粉丝1节,大蒜2头,小葱1根,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙。
⑴先将粉丝放到汤盆里,然后加入没过粉丝的清水,提前将粉丝泡软,这样到时候比较容易操作!
⑵用小刀,将扇贝翘开,然后取出扇贝肉,将扇贝的内脏去掉,再清洗干净,沥干水分之后,放到盘子里,然后加入1汤匙料酒,加入少许食盐,抓匀腌制一会备用!扇贝壳清洗干净备用!
⑶等粉丝泡软之后,将粉丝捞起沥干水分,再将粉丝切成小段,接着把扇贝壳放到盘子里,再放上一层粉丝,最后把扇贝肉放到粉丝上面备用!
⑷将大蒜拍扁剁碎之后,将一半蒜末放到碗里,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙蚝油,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,油稍微多一点,然后将另一半蒜末放到锅里炸至表面焦黄,再蒜末连油一起倒入另装有另一半蒜末的碗里,然后搅拌均匀,这样一个香喷喷的金银蒜就做好了!
⑸将做好的蒜末,用汤汁舀到扇贝上面,喜欢吃蒜的可以铺多一点,不喜欢的就少一点,铺好之后,放入到上汽的蒸锅里面,大火蒸6分钟!
⑹将小葱切碎,将小米椒切小圈圈,等扇贝蒸好之后,端出扇贝,在每个扇贝上面,放上一点葱花和小米椒碎,然后用滚烫的热油爆香即可!
2、常吃扇贝的好处:
常吃扇贝能美容养颜,它含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
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