京酱肉丝怎么做才好吃
2024-07-14 19:39:14
好评回答
1、准备食材:猪里脊肉300克、甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根、豆腐皮一张。
2、首先把猪瘦肉切成0.3厘米的薄片,再切成粗细均匀的细丝,放在清水中浸泡出多余的血水后挤干水分备用。
3、把处理好的肉丝放在碗中,加入少许盐、少许白胡椒粉、少许料酒,然后加入一个鸡蛋清和适量玉米淀粉抓匀上浆,最后在表面封上一层食用油,腌制15分钟备用。
4、把豆腐皮切成8厘米长的正方形片,用开水烫一下去除豆腥味备用,大葱去除葱芯后切成细丝备用。
5、把处理好的豆腐皮对折叠起来,整齐地摆在盘边,把切好的葱丝放在盘子中间位置。
6、锅里坐油、油温烧至四成热左右,把腌制好的肉丝下入锅中,用筷子迅速拨散,把肉丝滑熟后盛出备用。滑肉丝的时间在20-30秒左右,不宜太长。
7、把锅清洗干净后烧干,加入适量香油,油温四成热左右,下入30克左右甜面酱,小火把酱炒香后加入少许料酒、15克白糖继续炒,把白糖完全炒化后加入少许开水,全程保持中小火,把酱汁烧至粘稠状态。
8、酱汁烧至粘稠后加入提前滑好的肉丝,转为大火快速翻炒几下,再淋少许香油、让酱汁均匀地裹在肉丝上面即可出锅装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
杯子刻字该刻什么内容
阅读量:15 -
送给朋友的杯子刻什么字
阅读量:64 -
杯子送给员工刻什么字
阅读量:39 -
学生杯子上刻什么字比较好
阅读量:86 -
小学生杯子要刻什么字
阅读量:30 -
玉米扒排翅怎么做
阅读量:90 -
烤土豆饼怎么做好吃又简单
阅读量:30 -
紫砂水杯上刻什么字好看
阅读量:18 -
江川有哪些好玩的旅游景点
阅读量:14 -
水杯上刻什么字比较酷男
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:68
-
阅读量:45
-
阅读量:21
-
阅读量:6
-
阅读量:85
-
阅读量:78
-
阅读量:29
-
阅读量:81
-
阅读量:75