纯荞酥的做法和配方

1、用料：苦荞粉100g、低筋面粉100g、鸡蛋1个、植物油90g、白糖60g、泡打粉1/4小勺、白芝麻少许装饰。

2、先把植物油和鸡蛋，细砂糖在大碗中混合。用大一些的碗好打蛋，好搓面。

3、打散成图中这个状态，放旁边先。

4、将苦荞粉、低筋面粉和泡打粉过筛混合均匀。

5、把粉倒入鸡蛋、油的混合物中。

6、把面团抓匀混合，取一小块面团，搓成小圆球。

7、烤盘垫油纸，把荞粉搓成小球，然后在用手掌压扁，撒上几粒芝麻。

8、放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。上下火180度，中层，15分钟。