蒸挂面怎么做不粘

1、等水开了以后再把面条放到蒸箅上蒸，蒸箅上可以先铺一层黄豆芽，也可以不放，用大火蒸，3-5分钟即好，这样蒸出来的面条就不会粘在一起。

2、主料：面条1000g；辅料：油20m、盐10g、白菜100g、豆芽300g、豆瓣酱10g、大葱20g、生姜10g、鸡精5g；

3、原料准备好备用。

4、五花肉先炒好。

5、之后放入豆芽翻炒。

6、加入白菜翻炒 、菜炒好之后出锅备用。

7、面条放在下面 菜在上面放锅蒸。

8、十五分钟就可以吃了。